Hvid Dansk Landrace er en gammel, dansk svinerace, der engang skulle tælles i millioner – og som var verdensberømt for kvaliteten af kød og bacon. Racen går er derfor også kendt under navnet Baconsvinet.

I dag er racen udryddelsestruet. Der er ifølge FAO under 50 eksemplarer tilbage af Baconsvinet.

På Holse Møllegård på Nordfyn forsøger Dennis Engebretsen, gennem en lille produktion og salg af kød til private, af bevare racen.

Hvorfor den er værd at bevare, og hvad kunderne kan forvente, fortæller Dennis Engebretsen om her.